Процесс заказа еды через интернет — более автоматический и менее осознанный. Это приводит к выбору не особо здоровых блюд и импульсивным покупкам.
Во многих ресторанах есть возможность заказать еду на сайте или в приложении. Сервисы курьерской доставки продуктов тоже пользуются популярностью. Исследование Университета Южной Флориды показывает, что цифровые платформы для заказа еды сильно влияют на поведение потребителей, часто приводя к более импульсивным выбору еды и увеличению расходов, сообщает Phys.org.
Пандемия изменила то, как мы приобретаем продукты питания, особенно что касается доставки. Хотя цифровой заказ может быть удобнее, многие потребители будут выбирать нездоровую пищу и тратить больше, утверждают исследователи.
Ученые изучили влияние заказа с цифрового меню по сравнению с физическим меню. Команда проанализировала более 23 000 заказов из различных ресторанов, включая независимый мексиканский ресторан и крупную глобальную сеть с 1000 точками в 23 странах. Исследование показало, что 61% цифровых заказов, включая доставку, были нездоровыми — это на 3% больше, чем «живых» заказах.
Каждый пункт отнесли к одной из трех категорий: нездоровый, нейтральный или здоровый. Команда считала нездоровыми такие блюда, как жареная пища и десерты. Овощи и рыба считались здоровыми. Большинство супов, больших салатов и стейков весом менее 170 грамм считались нейтральными.
Источник: hi-tech.mail.ru
Похожие новости:
В каких случаях флагманский смартфон HONOR окажется лучше, чем iPhone или Samsung
Мы тут конфу замутили… для эйчаров и рекрутеров: программа HR API 2024
Шумоподавляющая ткань | 6 минут термоядерного синтеза | Лазерная связь в космосе | Вакцина от рака
Искали недорогой смартфон с хорошей камерой и огромным объёмом памяти? Вот он