Многие продукты — от рыбных консервов до сухофруктов и картофеля фри — готовятся с использованием растительных масел, которые, по мнению некоторых экспертов, наносят непоправимый вред здоровью.
Об этом заявила американский доктор медицины Кэтрин Шэнахан. Она считает, что употребление в пищу картошки фри или тех же чипсов равносильно выкуриванию сигарет. При этом опасными эксперт считает и растительные масла, используемые для приготовления заправки для салатов, рыбных консервов, диетических напитков и даже смесей для детского питания. К опасным Шэнахан причисляет масла, изготовленные из семян подсолнуха, кукурузы, рапса, сои, хлопка и сафлора.
В интервью изданию Daily Mail доктор уточнила, что количество токсинов, вызывающих рак, содержащихся в порции картофеля фри (около 25 картофельных палочек), эквивалентно количеству, потребляемому при выкуривании до 25 сигарет. То есть одна соломинка картофеля или один чипс оказывает на организм такое же воздействие, как и выкуривание одной сигареты.
Связь между растительными маслами и плохим самочувствием твердо обоснована и подтверждена тщательными научными исследованиями. Исключение их из рациона питания может решить быстро распространяющиеся современные проблемы со здоровьем, такие как рак, болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона. Растительные масла появились в жизни человека чуть более 150 лет назад, в то время как животные и молочные жиры человечество употребляет более 10 000 лет.
Источник: hi-tech.mail.ru
