Электросушилки незаменимы, когда нужно быстро переработать собранный урожай и сохранить в продуктах максимум пользы. Некоторые модели подходят для вяления рыбы и мяса, для приготовления йогурта и хлеба. Собрали лучшие сушилки для овощей 2024 года — недорогие, но производительные и функциональные.
Также разобрали типы сушилок и в конце привели советы по выбору. Для каждой модели указаны характеристики. Этот гайд поможет выбрать лучшую сушилку для овощей в 2024 году.
Какие бывают сушилки для овощей и фруктов
Дегидратация продуктов — сложный процесс, который зависит от микроклимата внутри устройства, создаваемого нагревательным элементом, вентилятором и системами циркуляции воздуха. Если вы выбираете лучшую сушилку для овощей в домашних условиях, то обратите внимание, что есть несколько типов приборов, которые отличаются параметрами.
Технология сушки — конвективная или инфракрасная. При конвекции выпаривание жидкости происходит быстрее, и удается сберечь большую часть витаминов и минералов. Инфракрасная сушка схожа с естественной, которая происходит на солнце, а готовая еда отличается натуральным цветом, тонким ароматом и плотной текстурой.
Форма и способ подачи воздуха. У прямоугольных сушилок горячий воздух движется горизонтально — от задней стенки к дверце, в результате чего запахи еды из разных рядов не смешиваются. Тогда как у круглых сухой жар пронизывает уровни один за другим, двигаясь от основания к верхнему ряду. Поэтому такие устройства лучше загружать продуктами одного типа, чтобы, к примеру, аромат рыбы не пропитал мясо или овощи.
Виды поддонов в комплекте. В минимальной комплектации у всех сушилок есть базовые поддоны для стандартной термообработки, но у некоторых дополнительно бывают сетки для трав, чая и специй, а также лотки для пастилы. Если секции сделаны из пластика или силикона, то такое устройство стоит дешевле, а варианты с уровнями из стали — дороже, но и долговечнее.
Прозрачный или сплошной корпус. В первом случае удобнее следить за ходом сушки, а во втором — ниже теплопотери и, соответственно, выше эффективность.
Источник: hi-tech.mail.ru
