Старший научный сотрудник Всероссийского научно-исследовательского института маслоделия и сыроделия Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН Ирина Остроухова рассказала о неочевидной пользе овечьего молока.
Овечье молоко — продукт, многие биопептиды которого обладают доказанными противовирусными, антибактериальными и противовоспалительными свойствами. В овечьем молоке высокий уровень линолевой кислоты, которая является средством профилактики рака, диабета, снижает риск ожирения.
При этом овечье молоко в сыром виде очень жирное, поэтому из него делают сыры, йогурты.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
Источник: www.ferra.ru
Похожие новости:
Обзор изменений в законодательстве за апрель 2024 года
Институт системного программирования РАН и «Базис» расширяют работу по повышению безопасности российских облачных решений
Учёный объяснил, что такое пастеризация и как она делает молоко безопасным для здоровья
Учёные оценили количество бактерий с генами устойчивости к антибиотикам в сточных водах Москвы