В России начнут создавать биодобавку из ламинарии с помощью звуковых волн
Учёные из ЮУрГУ придумали новый способ обработки морской капусты. Они утверждают, что этот метод не только сохраняет полезные свойства капусты, но и делает их ещё сильнее. С его помощью можно создавать биодобавки, которые подойдут для людей, нуждающихся в особом рационе.
Морская капуста, известная своим высоким содержанием йода, также богата природными полисахаридами, такими как фукоидан. Это вещество имеет много полезных свойств, включая противоопухолевые и антивоспалительные. Учёные изучили методы извлечения фукоидана из морской капусты и обнаружили, что ультразвуковая обработка позволяет значительно улучшить его свойства.
Новый способ обработки морской капусты с помощью ультразвука позволяет сохранить целостность фукоидана и повысить его активность. Это открывает новые перспективы для создания биодобавок, которые могут быть полезны как для специальных диет, так и для профилактики заболеваний.
Источник: www.ferra.ru
Похожие новости:
Обзор IT-Weekly: GigaChat сдал экзамен на врача, Nvidia приближается по уровню капитализации к Amazon
Российские учёные придумали, как улучшить конструкцию подвижных механизмов
Обзор IT-Weekly: Государство кратно повышает финансирование российской микроэлектроники, Dr.Web Industrial — продукт для защиты предприятий
Смартфон среднего класса с самым долгим временем работы от аккумулятора в 2024 г.