Болгарский перец можно есть как сырым, так и варёным. Вот чем этот овощ полезен для организма.
Поддерживает здоровье глаз. Болгарский перец — отличный источник лютеина и зеаксантина. Эти вещества полезны для глаз. Рацион, содержащий много этих соединений, может служить профилактикой развития возрастной дегенерации жёлтого пятна.
Защищает от анемии. Болгарский перец содержит впечатляющее количество железа и витамина С.
Содержит антиоксиданты. В том числе витамин А, С, бета-каротин и другие соединения. Эти компоненты защищают организм от окислительного повреждения клеток, предотвращают некоторые заболевания (некоторые виды рака, сердечно-сосудистые заболевания и неврологические болезни). Известно, что самая высокая антиоксидантная активность у жёлтого перца.
Помогает при артрите. Кверцетин и лютеолин в болгарском перце помогают уменьшить воспаление, связанное с артритом, облегчить симптомы и хронический дискомфорт.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
Источник: www.ferra.ru
