Атлантическая диета представляет собой рацион, характерный для жителей северо-запада Испании и северной Португалии. Эта диета включает большое количество свежих и местных морепродуктов, овощей, оливкового масла и многого другого.
Новое исследование, результаты которого были опубликованы в JAMA Network Open, показало, что употребление продуктов из атлантической диеты улучшает различные показатели метаболического здоровья. Спустя шесть месяцев испанские семьи, которые следовали традиционной атлантической диете, посещали образовательные занятия, курсы кулинарии и получали другую поддержку, имели меньший риск развития метаболического синдрома, чем люди без подобного вмешательства.
Как и средиземноморская диета, атлантическая делает акцент на потреблении свежих, сезонных продуктов местного производства. Это фрукты, овощи, крупы, рыба и молочные продукты. Ещё одна общая черта этих рационов — использование большого количества оливкового масла.
Тем не менее эти две диеты имеют и существенные различия. Происхождение атлантической диеты восходит к кельтским народам, населявшим европейскую Атлантическую дугу. То есть такие территории, как северная Испания, северная Португалия, Ирландия, Шотландия, Уэльс, южная Англия, остров Мэн и французский регион Бретань. Поэтому обычно атлантический вариант питания включает больше рыбы, молока, картофеля, фруктов и овощей по сравнению со средиземноморской диетой.
Кроме того, при атлантической диете практикуются следующие методы приготовление пищи: на пару, варка, запекание, гриль или тушение.
Люди, соблюдающие атлантическую диету, едят много рыбы, моллюсков, ракообразных, овощей, картофеля, хлеба, круп, фруктов, каштанов, бобовых, меда, цельных орехов и оливкового масла. В умеренных количествах они также потребляют молоко, вино, сыр, яйца, говядину и свинину. Предполагает эта диета снижение потребления жирного мяса, сладостей и газированных безалкогольных напитков.
Участники упомянутого выше исследования, которые придерживались атлантической диеты в течение полугода, уменьшили риск развития центрального ожирения и снизили уровень «плохого» холестерина. Также у них наблюдалось уменьшение окружности талии.
Вероятно, такой эффект атлантической диеты связан с высоким потреблением людьми растительных продуктов и полезных жиров (особенно оливкового масла).
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
Источник: www.ferra.ru
