Компания Upside Foods, ведущий претендент на звание лидера в отрасли производства «мяса в пробирке», отложила планы по строительству крупного завода в Иллинойсе. Это знаменует собой значительные изменения для компании, которая ранее позиционировала его как «точку невозврата» для производства культивированного мяса.
Вместо этого Upside сосредоточится на удвоении инвестиций в существующий завод в Калифорнии. Это решение отражает более широкие проблемы в зарождающейся отрасли, включая значительное сокращение венчурного финансирования культивируемого мяса в 2023 году.
С 2022 по 2023 год объем венчурного финансирования в отрасли производства культивированного мяса сократился на 78%. Поэтому Энтони Чоу из инвестиционной компании Agronomics ожидает, что все больше компаний будут применять "поэтапный" подход к масштабированию, используя небольшие предприятия, прежде чем переходить к мегафабрикам.
Интересно, что законодатели Флориды и Аризоны предложили ввести запрет на продажу культивированного мяса. Аналогичные препятствия существуют и в Италии, несмотря на то, что в ЕС такие продукты не предлагаются. Генеральный директор Upside Валети выражает обеспокоенность попытками "запретить индустрию в ее зачаточном состоянии".
Источник: www.ferra.ru
