Врач-диетолог Михаил Гинзбург рассказал, что картофель — из категории крахмальных продуктов, содержащий быстрые углеводы, которые быстро расщепляются. И это не самый полезный продукт.
Картошку лучше не есть каждый день, так как частое употребление быстрых углеводов может привести к ухудшению метаболизма, включая повышенный риск диабета, ожирения, атеросклероза, гипертонии.
Отваривать картофель Гинзбург порекомендовал в кожуре, а есть — остывшим для более медленного расщепления крахмала. Хорошо добавлять зелень и овощи для насыщения картофеля клетчаткой, более медленного расщепления и всасывания углеводов.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
Источник: www.ferra.ru
